说到中国名酒精神，那什么是中国名酒精神？中国名酒精神是敬畏，是坚守，是传承，是创新。中国白酒的本源就是道法自然，天人合一，敬畏自然，保护生态是中国白酒酿造之命脉；坚守品质，方能赢得尊重，名酒品牌植根于消费者心中，品质是保障，没有坚守就没有中国名酒品质；中国白酒的智慧酿造向世人呈现出精湛的非物质文化遗产，传承使这一人类重要的非物质文化遗产世代相传，永远造福子孙；没有创新就没有永恒的发展动力。无疑在中国名酒精神的弘扬上汾酒是行业榜样，是中国名酒精神的重要践行者。
“绿色工业”，汾酒生态园区打造、清洁生产、有机原粮基地、择时踩曲、酿酒工匠与酿酒微生物联袂呈现完美组合，天人合一酿造美酒，无不体现出汾酒人对自然的敬畏。蝉联五届中国名酒，清香品质独领风骚，精益求精，打造不变品质，清香典型不可撼动。今天的封藏大典，我想是汾酒对中国名酒品质的新追求，他们向世人宣告，汾酒品质将再跃新高。
黄河流域是中华文化、中华文明的摇篮，是中国酒文化的重要发源地，也是中国白酒酿造技艺形成最早的区域之一。中国白酒的重要发源地之一。黄河流域相继发现的仰韶文化、贾湖文化、磁山文化充分证实了这里是人类农业的源头，人类酿酒的源头。人类酿造业由此而生，由此而繁荣、传播和发展。无疑黄河流域最有代表性的中国名酒———汾酒是中国酿酒技艺和文化的重要传承者。
北魏贾思勰《齐民要术》记载的河东神曲，首次明确记载了麦曲和高粱为原料酿酒，也是由粟酿酒改为高粱酿酒的明确记载，以及发酵容器瓮（地缸）的明确记载。因此，可以说以高粱和小麦酿酒的记载最早源于北方以及山西。
《北齐书》北齐武成帝高湛劝侄儿高孝瑜“吾饮汾清两杯，劝汝于邺酌两杯”。汾清即汾酒由此而成名，这个时间是1500年前。所以说汾酒是最早成名的中国名酒。
关于汾酒，百年名酒，百岁老人，百年老店，有几件事情非常巧合，也许会成为汾酒新的佳话、新的故事。最近和歌德盈香晓伟董事长举杯论酒偶然发现，他收藏一瓶1928年的汾酒，可能是目前保存时间最长的唯一一瓶中国名酒，商标清晰，年代清晰，尤其经销商行清晰可见，是香港永利威（天津）酒庄。永利威公司始创于1876年，经营酒的永利威酒庄1905年在香港成立。十分难得的是，香港永利威（上海）老字号至今作为百年老店依然屹立在上海滩。百年酿造，百年商行，百年老酒，老酒、老店相映、相呼80年，实为罕见，也许绝无仅有。我们酒业泰斗秦含章先生今年109岁，他主持的“汾酒试点”开启了他与汾酒的故事。百岁老人，百年老酒，百年老店，汾酒竟如此幸运，如此不可思议。我想也许是上天恩赐于汾酒这个中国名酒重要传承者的传承之礼。
百年老汾酒
汾酒是中国酒业坚持以创新驱动产业发展的先行者，多年来始终以不断创新、追求卓越的精神，创新驱动企业发展，在科技创新、文化创新等方面铸就了行业典范。
三十年代，方心芳先生的汾酒工艺总结以及“七大秘诀”；六十年代“汾酒试点”的科研成果影响了中国酒业近三十年，对中国名酒的工艺规范、标准化、白酒酿造知识体系建设等做出了突出贡献。秦含章先生1962年2月到汾酒写下了“万里银装压早春，四方结队学汾珍，三杯竹叶驰名久，五好杏花茁异新”。赞汾酒为五好企业，汾酒成为行业标杆，那是全国都在学汾酒。
近年来，汾酒人更是敢于创新，发愤图强。汾酒在品质控制、产品溯源体系建设、计算机品评技术研究等方面走在了行业前面，建立了最严格的企业内控标准体系，建立了完整的产品溯源体系，将计算机品评技术应用于工艺和质量控制，将感官品质控制技术发挥到高水平。在中国白酒国际化方面汾酒与其他中国名酒一起体现出担当和责任，正在全力推动中国白酒的国际化进程。汾酒以其鲜明的民族性，以及国际流行的香气和口味，具备了独特优势。我们相信汾酒人一定会博采众长，勇于创新，赋予汾酒更加鲜明的中国色彩和国际化内涵，在中国白酒国际化战略中，汾酒一定可以大放异彩。今天的封藏大典，我相信大家和我一样看到并感受到汾酒为我们展示了新的征程，新的追求，新的愿景。
杏花村里封汾清，
竹叶青酒藏坛中；
陈酿几许待君盗，
醉入香醇悟汾清。
我们期待中国名酒精神在汾酒展现出更加丰富的内涵，我们期待汾酒、竹叶青酒续写新的传奇，再创新的辉煌！
（来源：中外酒业）
